Buon Natale

Vellutata arancione

Tempo di preparazione: 30’ minuti di cottura + tempo preparazione zucca
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:
• 1 zucca rotonda piccola
• 1 carota
• 1 patata
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 1 rametto di rosmarino
• parmigiano
• olio
• 1 cucchiaino di sale grosso
• crostini di pane

Preparazione:
Pelare e tagliare la zucca e la patata a pezzetti, mettere in una pentola e ricoprire d’acqua, salare e lasciare cuocere coperto a fuoco basso.
Aggiungere man mano la carota e la cipolla tritate, l’aglio e il rosmarino.
Lasciare cuocere almeno mezz’ora e schiacciare con un cucchiaio in modo da formare una crema.
Servire con abbondante parmigiano, un filo d’olio e qualche crostino caldo.

Colors'wave

Planet

Back to the Mountains

Bobbio

Before the storm

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Il mio browser preferito!

Al Parco Natura Viva zoo safari

Menu australiano

Focaccine al formaggio
Mescolare 200 g di farina con 1 cucchiaino di fecola, mezza bustina di lievito, un po' di latte, 60 g di burro, mezzo cucchiaino di sale e 100 g di formaggio grattugiato, stendere l'impasto su carta da forno, spolverare con formaggio e infornare per 10' a 180°.


Spaghetti alla birra
Far soffriggere un paio di salsicce a pezzi con la cipolla, aggiungere un po' di birra e lasciare evaporare. Aggiungere il pomodoro, salare, far saltare gli spaghetti nel sugo e servire con formaggio grana a piacere.


Timballo di gamberetti al mango
Lessare 200 g di gamberetti in acqua salata, lasciar raffreddare e mescolare con metà mango tagliato a cubetti, una spruzzata di limone, un cucchiaio di maionese e un po' di prezzemolo. Pressare dentro uno stampo e lasciare in frigo per almeno un'ora.


Lamington
Tagliare a cubetti del pan di spagna, ricoprirli con cioccolato sciolto a bagno maria e passarli nel cocco grattuggiato. Lasciare in frigo per almeno un'ora.

Pranzo australiano

Esercizi grafici - Hair Style

Questo è ciò che fa un grafico quando è in astinenza da creazione di loghi (^_^)'

BoOove - parallel project

Qui il nuovo logo BoOove con possibilità di personalizzazione dei colori e dei supporti.

4 maggio 2011 - Auguri Max!

La maglietta con il logo creato ad hoc per il 30esimo compleanno di Massimo.
La trovate qui.

Parigi

Fagottini di tacchino e mozzarella

Tempo di preparazione: 10' + 25' cottura in forno
Difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 200 g fesa di tacchino
• 1 mozzarella
• 150 g di pomodoro a cubetti
• 1 scalogno
• olio
• sale e pepe

Preparazione:
Far imbiondire lo scalogno tagliato a fettine con un filo d'olio, unire il tacchino tagliato a tocchetti a fiamma media e lasciare rosolare, salare e pepare.
Stendere la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno e dividere in 4 parti, versare in ognuna un po' di carne, un po' di mozzarella (meglio usare quella in panetto per evitare che crei liquidi durante la cottura) e qualche cucchiaio di pomodoro.
Chiudere i fagottini e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25'.
Buon appetito!

Torta di mele

Tempo di preparazione: 15' + 25' di cottura + tempo di raffreddamento
Difficoltà: facile

Ingredienti:
• 2 uova
• 100 g burro ammorbidito
• 300 g farina
• 150 g zucchero
• scorza di mezzo limone
• 2 mele
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella
• zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:
Amalgamare le uova con il burro e lo zucchero, aggiungere la farina mischiata al lievito e una mela tagliata a cubetti. Unire all'impasto la scorza di limone e la cannella.
Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata. Disporre la mela tagliata a fettine sottili sopra il composto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per cira 25 minuti.
Togliere dalla teglia e lasciare raffreddare.
Cospargere con lo zucchero a velo (facoltativo) e servire con una tazza di tè.
Buon appetito!


La torta nella foto è stata preparata insieme allo Chef Max ^_^

Cremona

Riso ananas, tacchino e gamberetti

Tempo di preparazione: 25'
Difficoltà: media

Ingredienti per 2 persone:
• 1 ananas
• 150g gamberetti sgusciati
• 150g fesa di tacchino tagliata a pezzettini
• 150g riso
• 1 scalogno
• sale
• curry
• olio
• limone

Preparazione:
Affettare lo scalogno e imbiondire in un filo d'olio in una padella antiaderente larga. Aggiungere il tacchino e lasciare rosolare. Unire i gamberetti e spruzzare con il limone.
Intanto aprire l'ananas in due e scavare le metà. Fare dei cubetti con metà della polpa. Aggiungere al tacchino e i gamberetti un po' del succo d'ananas ottenuto durante il taglio.
Nel frattempo far cuocere il riso.
Abbassare al minimo la fiamma del sugo, aggiungere sale, una spolverata di curry e i cubetti di ananas.
Quando il riso è cotto scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, poi far saltare nella padella con il sugo.
Servire riempiendo le due metà ananas.
Buon appetito!

Finto gelato al prosciutto

Tempo di preparazione: 5' + 2h frigorifero
Difficoltà: facilissima

Ingredienti per 2 persone:
• 100g prosciutto cotto
• 100g philadelphia
• 20g burro
• 30g parmigiano grattugiato
• pz sale
• pane

Preparazione:
Frullare tutto con il mixer e lasciare riposare in frigo circa 2 ore.
Servire in una coppetta formando delle palline come quelle del gelato e guarnire con fette di pane.
Ideale come antipasto o come sugo per la pasta.
Buon appetito!

Gente da ciclabile - la burattinaia

Bufo Guffo

Ever Growing Up